Dieser Salat ist ein einfaches und leckeres Gericht, das mit den Zutaten Brokkoli, Paprika, Kartoffeln und gekochten Eiern zubereitet werden kann. Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und zu den Kartoffeln in die Pfanne geben. Alles kurz anbraten und dann Paprika in kleine Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten geben. Alles zusammen weiterbraten, bis die Kartoffeln gar sind. Gekochte Eier in Scheiben schneiden und zu dem Salat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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